재료 : 단호박 1통, 양파 1/2, 노랑 파프리카 1/2,  미니새송이 대략 10개, 해물믹스 1/2 봉지 쯤. 모짜랠라 치즈 한줌.

양념 : 고추장 2, 간장 3, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 꿀 1,  매실액 1, 참기름 1t

만든방법 : 해물믹스를 소금을 약간넣은 끓는 물에 데치고 채에 받쳐 물기를 빼두고 야채를 썰어놓는다. 팬에 기름을 두르고 마늘 2개쯤 편으로 썰어 향이 날 정도로 볶다가 해물믹스 넣고 화이트 와인 한숟갈 넣고 살짝 볶아준다. 그리고 야채와 양념을 넣고 야채가 얼추 익을때까지 볶아준다. 호박은 뚜껑을 따서 속을 파내고 안쪽에 꿀을 발라 뚜껑을 닫고 전자랜지에 6분정도 돌린 후 볶은 내용물을 채워넣고 그위에 모짜렐라 치즈를 올리고 다시 뚜껑을 덮는다. 그리고 김이 오른 찜통에 7분정도 더 쩌내어 완성.

  

 오랜만에 해먹는 단호박 해물찜. 얼마전에 집에서 보내온 무농약 단호박이 있어 오랜만에 단호박 해물찜을 만들었다. 결과물은 대략 만족스러우나 해물믹스를 데칠때 같이 뭉쳐있던 얼음덩이 때문에 양이 제대로 가늠되지 않아 찔끔찔금 넣다 오래 데쳐저서 좀 질겨진거는 좀 아쉽다.